Appelchips zijn een heerlijke, gezonde snack die steeds populairder wordt als alternatief voor traditionele aardappelchips. Met slechts een paar ingrediënten en een beetje tijd kun je thuis appelchips zelf maken. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook veelzijdig; je kunt ze gebruiken als tussendoortje, bijgerecht of zelfs als topping voor salades en desserts.
Om appelchips zelf te maken heb je maar een paar dingen nodig: appels, citroensap en kaneel. Begin met het voorverwarmen van je oven op 100 graden Celsius. Was de appels goed en verwijder de kern. Snijd de appels vervolgens in dunne plakjes; hoe dunner de plakjes, hoe krokanter de chips zullen worden. Meng de appelplakjes in een grote kom met wat citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden. Spreid de plakjes uit op een bakplaat bekleed met bakpapier, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Strooi wat kaneel over de plakjes voor extra smaak. Bak de appelplakjes ongeveer tweeënhalf uur in de oven, tot ze knapperig zijn.
Naast het feit dat appelchips een gezonde snackoptie zijn, bieden ze ook een geweldige manier om van seizoensgebonden appels te genieten. Of je nu Elstar, Jonagold of Granny Smith gebruikt, elke appelsoort geeft een unieke smaak aan je chips. Experimenteer met verschillende soorten om jouw perfecte combinatie te vinden.
Zelfgemaakte appelcompote voor een warme winterdag
Appelcompote is een klassiek comfortfood dat perfect is voor koude winterdagen. Het maken van appelcompote is eenvoudig en vereist slechts enkele ingrediënten: appels, suiker, citroensap en kaneel. Begin met het schillen, ontkernen en in stukjes snijden van de appels. Plaats de stukjes in een pan met een beetje water, suiker naar smaak, een scheutje citroensap en een snufje kaneel. Breng het mengsel aan de kook en laat het sudderen tot de appels zacht zijn.
Eén van de voordelen van zelfgemaakte appelcompote is dat je volledige controle hebt over de hoeveelheid suiker die je toevoegt. Dit maakt het mogelijk om een gezondere versie te maken dan wat je in de winkel zou vinden. Bovendien kun je experimenteren met extra smaken zoals gember of vanille voor een unieke twist.
Appelcompote maken kaneel geeft niet alleen een heerlijke smaak aan je gerecht, maar heeft ook gezondheidsvoordelen. Kaneel staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen en kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Voeg dus gerust een extra snufje toe aan je compote voor zowel smaak als gezondheid.
Water opvangen en hergebruiken in de keuken
In veel huishoudens gaat veel water verloren tijdens het koken en bereiden van voedsel. Door bewust te zijn van dit verbruik en eenvoudige stappen te nemen om water op te vangen, kunnen we niet alleen onze waterrekening verlagen, maar ook bijdragen aan milieubehoud.
Een eenvoudige manier om water opvangen in de keuken is door het gebruik van een opvangbak onder de kraan tijdens het wassen van groenten en fruit. Dit water kan later worden gebruikt om planten water te geven of zelfs om schoon te maken. Ook kun je kookwater van pasta of groenten hergebruiken; dit water bevat vaak voedingsstoffen die goed zijn voor planten.
Daarnaast kun je overwegen om regenwater op te vangen voor gebruik in de keuken. Dit kan eenvoudig worden gedaan door een regenton aan te sluiten op je regenpijp. Regenwater is meestal schoon genoeg voor taken zoals het wassen van groenten of het spoelen van gerechten, waardoor je minder afhankelijk bent van leidingwater.
Milieubewuste keuzes met appels
Het kiezen voor lokale en seizoensgebonden appels kan een grote impact hebben op je ecologische voetafdruk. Door appels te kopen die lokaal worden geteeld, ondersteun je niet alleen lokale boeren maar verminder je ook de CO2-uitstoot die gepaard gaat met transport.
Bovendien kun je proberen om biologische appels te kopen wanneer mogelijk. Biologische landbouwmethoden beperken het gebruik van pesticiden en kunstmeststoffen, wat beter is voor zowel het milieu als je gezondheid. Let bij het winkelen op keurmerken zoals EKO of Demeter om er zeker van te zijn dat je echt biologische producten koopt.
Ten slotte kun je nadenken over hoe je appels in hun geheel kunt gebruiken om verspilling te minimaliseren. Schillen en klokhuizen kunnen bijvoorbeeld worden gekookt om een smakelijke bouillon te maken, of worden toegevoegd aan compost om voedingsrijke grond voor je tuin te creëren.
